叉烧芡汁 ：生粉，家享我是受地式茶放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。道广点虎入蒸锅中蒸1个小时左右。皮酱处理好所有的凤爪鸡爪 ，加入炸好的家享葱油 。放入切好的受地式茶青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可。胡椒粉拌匀 。道广点虎
15 、皮酱豆豉洗净 。凤爪香叶 ，家享在锅中倒入油 ，受地式茶麦芽糖，道广点虎煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。皮酱老抽只为上色不要太多 ，凤爪
鸡爪去骨比较麻烦 ，盐搅匀烧开。花椒 ，5 、蚝油 ，麻油。
11 、放入鸡爪 ，豆豉拌匀 。放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，豆豉 ，将鸡爪一切为二。
6 、青椒红椒切丝 ，
3 、叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，
4 、老抽 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，我泡了3个小时很酥软 ，烧开后加入少许淀粉勾芡。炸制鸡爪时一定要小心 ，
12 、
3 、
2、青椒 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，白糖 ，一颗八角，
5 、小葱 ，盐 ，如果想省事不去也行 。红椒 ，锅中加水 ，少许糖 ，蒜瓣切碎 ，蒜粒 ，葱油倒入小碗中 。我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒，胡椒粉 。
小贴士 ：
1 、盖上锅盖小火炸别烫到了)。麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。白醋 ，
4 、一片香叶 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁：锅中入油 ，
8 、鸡精 ，其它按自已的喜好调整就好 。蒜瓣，白糖 ，
14 、蒸碗中放入叉烧芡汁 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，
材料 ：鸡爪 ，
2 、放入生抽 ，油不溅时再打开锅盖 ，建议早计划早操作成品效果才会好 。
7 、八角 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，再开火重复直至炸好 。
做法 ：
1 、将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，去除鸡骨 。老抽 ，锅中加入适量水 ，
16 、蚝油 ，
13、
10 、盐 ，加少许鸡精 ，生抽 ，烧至7至8成热时 ，
9 、将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。将水烧开 。