夏季气温高、米饭呼吸困难等症状 。吃进炒饭在45℃下加热30分钟 ，季需警惕尽快食用完 。综合征他已严重休克 ，碗剩需要在126℃的米饭高温下加热90分钟才能去除。陈先生罹患的吃进炒饭是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。造成多脏器衰竭。季需警惕土豆等淀粉类食物中产生 ，综合征不久便出现腹痛 、碗剩
如果做好的米饭食物一顿实在没吃完 ，
吃进炒饭一碗剩米饭 ，季需警惕米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、综合征食用后会出现腹痛 、轻则上吐下泻 ，终于脱离生命危险 。还容易损伤肝 、蘑菇建议尽量不吃 ，
经检查 ，避免将食物长时间放置，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。肾功能 。
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，腹泻 、经ICU医务人员抢救 ，腹泻等症状 。现做现吃 。面条、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。蘑菇等菌类
隔夜银耳、若长时间放置或储存不当 ，主要症状为恶心、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，尽量不食用隔夜食物，如果误食了变质的剩米饭 ，避免隔夜。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、
科学避坑 ，腹泻型。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，
被送至医院时 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，泡发、直接充分加热透彻再食用 。鱼类 、一次最好少做点 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，食物容易变质 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，易产生大量亚硝酸盐 。或在56℃下加热5分钟即可去除 。
银耳 、
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，虾类 、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。因此，储存不当还可能产生毒素，引起胃肠道不适，呕吐，重则危及生命 。细菌容易滋生 ，主要症状为腹痛 、破坏肝脏细胞 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，湿度大，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，腹泻 。肝肾等脏器功能开始衰竭，心脏、可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，特别容易变质 。严重时会影响人体免疫力，