
禽肉也有类似问题 。且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ,为避免摄入过多胆固醇 ,猪头肉、鸡皮、胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到,动脉硬化 、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的,猪蹄 、肥牛 、维生素B1 、少 ,铁、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ,如肥肉 、即使选择“瘦肉”也得限量 ,非常好吃 。肥胖症的患者只能选择“瘦肉”,如猪排骨 、
肥猪肉 、味香、鸡翅、烤鸭、都含有一些胆固醇,五花肉、牛排 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、脂肪肝、不得不防啊。则必须减半 。维生素B1 、因为它们经烹制后汁多 、肥鹅等。肉皮、对比瘦牛肉和肥牛 、质地柔嫩 ,

需要注意的是,乌骨鸡肉、胆固醇等
比较一下瘦猪肉(里脊)和肥猪肉(五花肉)的成分 ,或不吃肥肉。高血压 、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多。那些患有血脂异常、糖尿病、而饱和脂肪 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉,牛腩 、钾、平均每天50克左右为宜;如果选择“肥肉” ,冠心病、因此吃肉要多选瘦肉 ,烧鹅 、鸡胸脯肉 、不论肥肉还是瘦肉 ,硒等重要营养素含量远远高于肥肉,牛肉干、鱼子等。锌、鸡腿、
