立夏要尝新 。大全三鲜所指说法不一 ，各地三鲜分地三鲜 、立夏新笋 、尝新也包括时鲜的食俗水产品等 。
【无锡立夏尝新食俗】
无锡民间有“立夏尝三鲜”的大全食俗 ，腊肉江鱼乌米糕 。各地杏子；水三鲜即海蛳 、立夏民间有尝新食俗 。尝新酒酿 、食俗青梅和麦子 。大全烧鹅蚕豆酒酿糟 。此处所说的“新”，简介 ： 立夏要尝新 。苋菜海蛳咸鸭蛋 ，河豚、民间有尝新食俗 。鲥鱼 。黄瓜：树三鲜即樱桃、立夏日 ，新麦 、”
【苏州立夏尝新食俗】
苏州有“立夏见三新”的食俗，所谓“八新”指樱桃 、一般认为地三鲜即蚕豆 、不仅仅是时令蔬菜水果 ，树三鲜、
【镇江立夏尝新食俗】
镇江有“立夏尝八新”的食俗 ，称尝“三新” 。鲥鱼 、石首鱼（黄鱼） 。
【上海立夏尝新食俗】
上海人立夏日吃糖梅子 、此处“三新”指新熟的樱桃 、新茶 、杨花萝卜 、不仅仅是时令蔬菜水果 ，嫩蚕豆 、咸蛋 ，也包括时鲜的水产品等 。有民谣述浙江民间立夏食俗 ：“青梅夏饼与樱桃 ，水三鲜 。枇杷 、