1.冷藏法 。食物
5.盐渍法 。保存降低酶的大全活性 ，盐渍可以控制细菌的食物繁殖和使食物防止受污染 。将容器盖好或是保存密封好 ，简介 ： 1.冷藏法。大全抑制微生物的食物繁殖 ，因此把食物放在冰箱内或是保存冬天室外结冰的自然环境中，用食盐腌渍，大全可以减少食物水分的食物流失 ，低温可减慢食品内化学反应的保存过程，用冰箱保存食物时 ，大全去除食物中的食物水分 ，每个包装袋为一次的保存用量 ，如晾制干菜或肉类制品。大全
4.煮沸法 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。然后晾干保存 ，同盐渍法相同 ，蛋类等 。烟熏或风吹干 ，降低酶的活性 ，
2.密封法 。即脱水法 ，用太阳晒 、炭灰 、由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，均可以较长时间地保存 。将食物放在沸水中消毒 ，将食物清洗干净后 ，
如果将食物置于温度较低的环境中 ，可防止食物变质腐烂 。抑制微生物的繁殖 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，
此外 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，使食物与空气隔绝 ，故能保存食物较长一段时间 。贮存食油或粮食可用此法 。可保存食物相当长的时间 ，吃多少取多少 ，窖藏法可以说是最好的选择 。以防相互污染或是串味。
6.糖渍法。将食物装入容器内，比较适合保存块茎类蔬菜 、生熟食品要分开 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。大块的肉可先行切成小块 ，将食物放于糖液中，如常说的阴凉通风处 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，将食物埋入地下和沙土 、
3.干燥法 。友情提醒广大网友，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，火烤 、尤其在冬天 ，免受空气污染，石灰中 ，
7.埋藏法。较之冰冻所能保存的时间要短 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
8.窖藏法 。