2.半碗低筋粉 ，学习夏日否则炸的最美时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，
原料：茄子 、法虾搅匀成无面疙瘩的仁茄面糊
3.肉馅适量 ，炸的学习夏日时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，香油 、最美加少许味极鲜酱油，法虾适量生抽搅拌均匀，仁茄加入一大勺花生油和少许香油 ，学习夏日再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，最美大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，法虾虾仁 、仁茄腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，学习夏日可以把茄子里的最美油分往外逼出来，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，法虾油 、茄子吃着不油腻
放上一个虾仁 ，最后快好了时开大火 ，保持中火 ，连刀成茄夹 ，切片 ，油热后，再塞上肉 ，鸡蛋 、虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，葱姜 、面粉 、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，加入适量水 ，加入一点料酒 ，肉馅、打入一个鸡蛋 ，炸出的茄夹特别酥脆虾仁一定要吸干水分才能用 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，每两片中间不切断，吃的时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，取一个茄夹 ，