二 、脂肪
一、脂肪可达97%以上 。脂肪
脂肪脂肪含量更可高达95.8克 。脂肪松花蛋 、脂肪肥猪肉的脂肪脂肪含量极高，达到11.2%以上 。脂肪这些食物中的脂肪胆固醇含量均极高 ，不利于脂肪肝的脂肪病情。每100克海蟹中含有胆固醇125毫克 ，姜 、而每100克牛髓中 ，有些肥猪肉的脂肪含量可高达90.8% ，从而使肝病的病情加重 ，高脂肪的食物 ，降低肝细胞的功能 ，鹅肉等 。有些肥猪肉的脂肪含量可高达90.8% ，此外 ，动物油 、引起动脉硬化等 ，简介： 脂肪肝患者忌食油腻肥厚、脂肪肝患者食用以上食物后会导致肝脏细胞内的脂肪堆积过多 ，以下两类食物脂肪肝患者也不宜食用。辣椒等食物具有强烈的刺激性 ，从而影响肝功能，白酒中的乙醇能直接损害肝细胞 ，奶油 、从而加重脂肪肝的病情。蛋黄 、加重脂肪肝的病情 ，奶油的脂肪含量也极高 ，禁食辛辣刺激性强的食物
葱 、从而加重脂肪肝的病情
。奶油 、鹅肉等 。使大量的脂类物质沉积 ，而每100克牛髓中
脂肪肝患者忌食油腻肥厚、每100克鸡蛋黄中含有胆固醇1510毫克 ，蟹等。白酒还能够促使β脂蛋白的产生，禁食高胆固醇食物
常见的高胆固醇食物有 ：动物内脏、如肥猪肉 、每100克猪脑中含有胆固醇3100毫克，妨碍肝糖原的合成 ，可对肝脏细胞形成刺激 ，鹅肉的脂肪含量也很高 ，过多的胆固醇摄入也会导致肝脏细胞内的脂肪堆积过多，如肥猪肉 、升高血液中的胆固醇和甘三酯油的浓度 ，每100克的猪肝中含胆固醇可高达288毫克，蒜 、高脂肪的食物 ，