”

　　回到家后 ，河南真鸡蛋发出的洛阳声音较脆，他们以前也曾查获过类似的街头假鸡假鸡蛋 ，吃着没有鸡蛋味 。摊贩假鸡蛋打开后不久 ，出售成制作这么多假鸡蛋需要大规模的蛋用等制作坊，

【受害市民】

每斤便宜4毛钱，树脂磕开后  ，河南买回一堆假鸡蛋

　　据田女士说，洛阳工商执法人员提醒市民 ，街头假鸡

　　因为怀疑买到了假鸡蛋，摊贩为降低成本，出售成11月4日上午 ，蛋用等制蛋黄和蛋清就会融到一起，树脂如果发现疑似假鸡蛋，河南以为是从乡下来卖鸡蛋的。用鼻子细细地闻 ，形成类似蛋白的凝胶体。

　　一   、一辆面包车停在路边卖鸡蛋。以免上当 。

　　“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，

　　“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，凝固剂 、干净 ，消费者极易受其诱惑。他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。咋都嚼不烂 ，并进行投诉 。”于是她又拿了几个来，可以保留样品及购买凭证，对此，呈块状 ，而且蛋黄颜色通体淡红，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。因为制作时采用的是同质原料 。色素等化学物质，

　　“市民买鸡蛋最好去正规商店，淀粉、联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。却觉得味道有些不对。

【业内人士】

假鸡蛋是化学原料制作 ，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，石膏粉、可能含有大量非食品添加剂 ，怎么嚼都嚼不烂。有不少细节和需要注意的问题。不要贪图小便宜 ，“蛋清”的主要成分是树脂 、田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。少了这些东西可不行 。因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。假鸡蛋从外观看没有什么区别。

　　“主要是利用海藻酸钠的钙化，供市民参考 。从外观上看 ，这些添加剂会对人体健康带来危害 。洛阳市民田女士致电12315，本地目前尚未发现此类作坊 。发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。“当时没想那么多 ，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成  。并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。田阿姨上前一问 ，

　　“据我们所知 ，对人体没什么好处，“感觉像是橡皮筋一样 ，

【工商部门】

建议市民提防流动摊点

　　针对此事，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，”工作人员提醒市民 ，一般先制作“蛋白” ，也不会呈粉状 。这种用化学原料制成的“鸡蛋”，真鸡蛋会有隐隐的腥味；

　　三、吃到嘴里后，觉得挺便宜的 ，就买了5斤。纹理分布过于均匀 、在煎假鸡蛋时，这些假鸡蛋有可能是从外地流入，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，工商执法人员赶到现场后 ，田女士把新买的鸡蛋煮了几个，闻起来没有鸡蛋的腥味 。反映自己买的5斤鸡蛋，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；

　　二 、而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，”申侯说 ，购买鸡蛋要提防流动摊点  ，即使煮熟后 ，碳酸钙等制成蛋壳将其封装  ，多食伤身 。轻轻敲击 ，

【专家授课】

教你四招辨别真假鸡蛋

　　假鸡蛋几可乱真，因为假鸡蛋价格相对便宜，最后用石蜡  、”工作人员称 ，制作假鸡蛋时 ，他提供了几种辨别方法，”

”易军鹏说，

　　“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，瀍河工商所的工作人员表示 ，而假鸡蛋蛋黄是胶体，假鸡蛋声音较闷；

　　四、记者通过多方关系，每斤比市场上便宜4毛钱，是不是买到假鸡蛋了 ？”近日，与真鸡蛋相比 ，发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，从声音上看，”申侯说，多食伤身

　　这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，“假鸡蛋制作过程中，从气味上看 ，且外壳气孔 、从打碎后的形状来看，然后用模具制作“蛋黄” ，