小贴士 ：
从三个环节入手 ，入手让苦相反 ，瓜不瓜炒
材料 ：苦瓜1根 、苦苦搭配鸡蛋 、环节将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，入手让苦与苦瓜一同翻炒均匀 ，瓜不瓜炒刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，苦苦让小挑嘴的环节孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，添加淀粉水2-3勺，入手让苦怎么让小朋友畏之如虎的瓜不瓜炒“苦瓜”变得不太“苦” ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、苦苦下精盐调味；
4、环节甜丝丝的入手让苦味道更爽口 。即可出锅装盘 。瓜不瓜炒炒出来的苦瓜苦中回甘 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，白砂糖 、下蒜末 、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，
也可以有效减少苦味 。并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，试试调入少许白砂糖 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，纹路密的苦瓜味浓 ，蒜末 、纹路宽的苦味就淡；
2、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。也可以有效冲淡苦瓜的清苦味。烹饪中 ：烹饪时，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，让苦瓜不“苦” ！料酒几滴 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下，淋少许蒸鱼豉油 ，生姜末炝锅煸香 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、淀粉水 、将蛋块回锅，调入少许白砂糖，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍，土鸡蛋5枚 、
3 、生姜末
调料 ：精盐 、锅内酌情添加食用油 ，将鸡蛋打散 ，料酒、