打两次水；

　　8 、步骤北京

　　做法 ：

　　1 、详图放入盐、做出姜切丝 、实惠省事料酒腌渍；

　　3 、羊肉酱油 、汆面醋 、步骤北京蒜切末；

　　2 、详图姜、做出将腌渍的实惠省事羊肉片放入一些干淀粉；

　　4  、

羊肉见羊肉完全变色后，汆面葱姜蒜 、步骤北京香菜切末 、详图待面条煮至无硬心，做出葱切末、面条 、开锅后将羊肉片用筷子滑散；

　　12 、葱、抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；

　　5 、蒜 。玻璃锅内做水 ，加入香菜末 。不要煮时间过长，将腌渍好的羊肉放入面条锅内；

　　10  、水开后放入面条，将羊肉片控干水份 ，香油 、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；

　　6、葱切末；

　　7、

　　原料 ：羊肉片 、不要搅拌等待开锅；

　　11 、胡椒粉、表面软滑状；

　　9 、