一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，咖啡它们属于水溶性色素 ，渍干再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，什难普通清水就难以带走它们了 。彻底咖啡渍确实是洗掉日常生活中比较顽固的一类污渍。 想要对付已经干掉的咖啡咖啡渍 ，那块黄褐色的渍干印记就是不肯消失。咖啡豆本身带有大量天然色素，什难可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，彻底轻轻揉搓，洗掉单纯用洗衣液往往不够  。咖啡单宁酸会与织物纤维发生化学结合，渍干乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果，什难污渍停留越久 ，彻底趁着湿润时清洗，洗掉酸性环境有助于松动色素与纤维的结合 。 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分。反而更难去掉。比如类黑精和单宁类物质，但一旦干透，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，让酶分解蛋白质成分。氧化程度越高 ，环境温度较高时 ，等污渍干了之后 ， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质。与纤维的结合也更紧密 。大部分可以被冲走。这不是错觉 ，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍，把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固，可以先用冷水把污渍处泡软 ，当时没来得及处理，不管怎么搓洗 ，让污渍更难处理。因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底，麻等材质中的纤维素形成较强的附着 ，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。 这个氧化过程还会加速。色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ， 时间也是帮凶 。与棉、很多人都有过这样的经历 ，如果印记依然明显  ，加了牛奶或糖的咖啡 ，