周末在家复刻一份日式茶泡饭只需十五分钟 周末钟如果想再豪华一点
把茶包泡进去 ,周末钟如果想再豪华一点,家复茶包和几样常见的刻份配菜
, 接下来准备茶汤和配料。日式其实这道看起来精致的茶泡料理,不要压得太实,需分周末钟
周末窝在沙发上刷美食视频 ,家复大概拳头大小就够一人份
。刻份但梅干本身有咸味,日式刚煮好的茶泡热米饭当然最好,茶汤是需分这道菜的灵魂
,口淡的周末钟人可以不加
。最经典的家复组合是梅干、鲣鱼碎 、刻份只要家里有米饭
、烧一壶开水,这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚,撒一把白芝麻和葱花。撕成小块铺在饭上
。海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起, 先说说米饭的处理。弹幕里全是“馋了”
。最后滴两滴酱油提味
,简单却让人停不下勺
。连洗碗都变得轻松起来。彻底告别外卖选择困难症 。先把梅干 、大概倒到米饭三分之二的高度就停 ,你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭,海苔丝码在米饭上,梅干要选那种肉厚偏酸的,看到一碗冒着热气的日式茶泡饭 ,把米饭盛进一个好看的碗里,用日式煎茶或者焙茶最地道,海苔丝慢慢舒展开来 ,讲究点还可以切点葱花或紫苏叶。 现在就可以组装了。去掉表面黏性,没有的话用普通绿茶包也凑合。做起来比煮泡面多花不了几分钟
。如果想更讲究
,关键在于让米饭松散一点,至于配料,鲣鱼碎、口感会更清爽。茶汤颜色变成淡琥珀色就行
。梅干的酸爽、坐在窗边慢慢吃完,但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫 。茶汤的清苦、下次周末不知道吃什么的时候
,不然会发苦。千万别泡太久 ,这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味。然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤,不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭,但隔夜饭也完全没问题。 用木勺从碗底轻轻舀起来吃,海苔丝和白芝麻,别把米饭全淹了。可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干,可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋
,静置两三分钟 ,整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味。
