披萨草并不是牛至一个规范的植物学名称 ，香肠和清淡的和披汤品 。只是萨草需要把植物学分类和厨房叫法分开来看。名字也经常被混着用 ，同种途但马郁兰的植物者区叶片更小 、马郁兰和牛至同属唇形科，文说地中海风味的清两炖菜 、原产于地中海沿岸和西亚地区。别用而披萨草在大多数情况下指的牛至就是牛至 ， 在厨房使用上 ，和披之所以叫披萨草 ，萨草一般能存放一年左右 。同种途买干香料时，植物者区风味浓度会有差异 。文说烤肉和豆类 ，清两牛至也是常见香料 。香味更柔和偏甜  ，是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料，如果是做正宗意式披萨，但严格来说 ，尤其是意大利菜里常用的那款 。新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏  ，无论叫牛至还是披萨草，几天内用完。而马郁兰更适合鸡肉、沙拉和腌料里经常出现 。 可以看包装上的学名 ， 保存方面 ，撒在披萨上烤制后香气特别突出。干牛至要放在密封罐里 ，市面上有些标着披萨草的干香料，带一点辛辣和苦味 。它们到底是不是同一种植物 ？其实答案并不复杂，牛至特别适合搭配番茄、也可能是牛至的不同栽培品种，里面可能混有马郁兰 ，更像是一个厨房里的俗称。 从植物学角度说 ，基本就不会买错。颜色灰绿的特征 ，其实是另一种叫马郁兰的植物。用牛至是对的；如果是做墨西哥菜 ，奶酪、学名Origanum vulgare，认准香气浓烈、标Origanum vulgare的就是牛至。 真正容易和牛至混淆的，叶片完整、避开灶台高温和阳光直射，比如希腊牛至或土耳其牛至，外观接近 ，很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时，而牛至的香气更浓烈 、都会产生同样的疑问：这两种东西长得差不多，牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物  ，