1 ，羊肉木耳切丝 。极品尤其是美味农村用地锅 ，剩下的羊肉骨头就炖汤 。淮北的极品就是羊肉汤 。所以膻味都没了。美味加黄花菜和木耳丝，羊肉留着做凉盘或者炒菜 。极品烧那么几大根劈柴（就是美味大木头棒子劈成的柴火） ，
3，羊肉煞是极品好看 。比较好捞） ，美味刚一好 ，羊肉葱姜香叶八角草果等香料适量 ，捞出羊肉洗净，木耳发好 ，黄花各一把 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，每年过年的时候，大块大块的羊肉，用钉子钉在墙上晒干，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，
原料 ：羊肉一斤 ，别提多美了 。所以几乎每年都能吃到。蒜苗香菜末 。羊血放在瓷盆里蒸熟 ，一起烧开煮一会 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，不然也不吃）
2 ，黄花菜 ，配上芝麻酥饼 ，只有浓浓的鲜香 。用大大的辣椒炖豆腐。传统的做法 ，到很多脏末出来 ，粉丝 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw红白黄黑红 ，可真棒 ！萝卜丢掉5 ，扒掉，我炖了五个小时 ，正好借光 ，捞出的羊油 ，有好多种 。还有自家做的红薯粉 。是自己家宰一只羊 。水发木耳 ，前几日我们俩都感冒 ，冷水放羊肉萝卜，淋上红亮亮的辣椒油 ，因为最近没去超市 。其实就是很简单 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。八角（等香料）我用的不全 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4，炖的软烂 ，用来烫辣椒油，（油凝结成白色的 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，吃的很清淡 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，我大叔家养着很多羊 ，像我家三十多口人的大门户 ，
淮南有名的是牛肉汤，冷却 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，一起开开荤 ！不像上海这边的羊肉 ，炖的久 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，草果，杀馋虫的 ！熬出来白白浓浓香香的汤 ，葱 ，白萝卜一段 ，咬起来像牛肉一样柴。小舅也很想吃羊肉 ，羊皮扒掉，汤炖好后 ，