4、汤金可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，针肥嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，无法入口渣太多 ，抗拒
辣诱2 、惑酸
7 、汤金加入高汤或清水 ，针肥金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、无法金针菇洗净 ，抗拒
6 、辣诱
5、姜末 、
主料 ：肥牛片300克 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，
8 、
3、
3 、浇上些热油 。也很好吃 。煮至肥牛片由红转为白色即可。生姜3片 、过滤掉汤里的料渣不用 。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，鱼露大火煮开 。和金针菇一起放入碗内即可 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。高汤一碗
做法 ：
1 、这种辣椒酱口感清爽、将金针菇铺在碗里备用 。否则煮老了口感就不好吃了 。速冻肥牛片提前取出解冻 。将过滤后的汤倒回锅内 ，
4 、
灰灰小贴士 ：
1 、白胡椒粉、
5 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，但不影响味道 。肥牛片断生即可 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。白胡椒粉1/4匙、是保证口感的关键 。盐1/2匙 、放入化冻后的肥牛片 ，千万不能煮久了 ，鱼露1匙（约15ML） 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，准备材料 ，陈醋1/2匙 、将切碎的葱末 、
9、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。蒜末 、
2 、再加入陈醋、野山椒末20克、蒜5瓣、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。锅里烧热油 ，野山椒末放入锅内炒香 。青红尖椒各2个、