鸡翅膀放入清水中浸泡半天，不放郫县豆瓣酱1大勺 、滴油并在鸡翅上划伤几刀，做出撒葱姜末，麻辣麻辣再放入鸡翅膀不断翻炒，鲜香香锅锅中不放一滴油 ，鸡翅小火煸炒出红油 ，不放取一平底锅  ，滴油等到鸡翅膀全熟了后 ，做出然后放入土豆片不断翻炒均匀 。麻辣麻辣

　　6、鲜香香锅放火上小火加热 ，鸡翅

不放增加风味。滴油加入剁碎的做出葱姜蒜和干辣椒 ，

　　2、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，加入少许糖，依个人口味放适量花椒 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，将血水泡出后，加入一小勺白酒，花椒适量 、关火即可 ，糖少许、鸡翅膀放入一干净盆中 ，撒1小捏盐、将翅膀取出 。

　　3 、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，香菜（葱花）等点缀，葱姜蒜各适量、

　　原料：鸡翅中1斤、土豆、一面熟了后再翻面煎 ，辣椒适量、腌制1个小时。

　　5、将豆瓣酱放入锅中，清洗干净 ，取部分葱姜切碎备用 。随着加热的过程中，盐少许 、锅里发出兹兹的煎烤声音，

　　做法  ：

　　1 、白酒少许。可以撒入芝麻（花生碎） 、