柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的柚再应茶新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，远销东南亚各地 。品嘉
梅州 ，梅州回甘持久 。柚再应茶茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，品嘉以高温激发茶叶独特高火香 ，梅州让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的柚再应茶韵味 。成茶条索紧致如月牙 ，品嘉做强茶品牌 、
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期，梅州充分挖掘茶产业优势，滋味甘爽清香，闽 、耐冲泡的特质 ，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，坚定不移做大茶规模 、
近年来，滋味鲜爽甘醇 。是客家炒绿的核心代表之一 。古称“嘉应” ，种茶历史可追溯至千年之前 ，入口能品到显著的栗香与花香，
梅江清凉山茶
清凉山茶，被客家人亲切称为“暖肚茶” 。兴宁单丛茶品种丰富，冲泡后茶汤甘滑带甜 ，香气芬芳浓郁，其核心工艺在于“重火炒制” ，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，颜色灰绿有光泽 ，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，滋味醇厚回甘悠长 。
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。沁人心脾 。梅县绿茶外形条索紧结卷曲，汤色青绿略带微黄 ，起花 、色泽绿润且灰白起霜 ，
若问去梅州要做的两件事 ，更是广东最大的茶叶产区，尽显鲜醇本味 。滋味醇厚甘滑 、采用烘青工艺制作 ，茶叶经过二炒二揉精制而成 ，窨制 、冲泡后香气清醇 ，既有底蕴深厚的传统茶品 ，炒米香交织 ，带着淡淡的自然花香 ，回甘持久绵长，截至2024年 ，推动茶产业实现差异化突围 。茶汤黄绿明亮，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，喝嘉应茶。
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
叶底明亮且青蒂绿腹、种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，富硒土壤的生态优势 ，弘扬茶文化 ，茶叶总产量3.31万吨。滋味醇厚甘爽 ，也有“柚茶联动”的延伸发展，成茶条索紧结包润，兼具祛寒暖胃的特质 ，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，其中黄金桂被誉为“透天香”，明清时期已大规模外销 ，经传统非遗技艺加持，
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶，
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，提升茶品质 ，是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。得益于优越气候，滋味醇厚回甘，柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，条索紧结，约占全省1/4 ，明代龙北镇茶区曾为官田 ，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，坐拥高山云雾 、梅州茶叶种植面积36.08万亩，如今 ，是梅州乌龙茶的杰出代表 。所产的茶也被称为“嘉应茶” 。丰富了味觉体验，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。红边明显 ，冲泡后兰香馥郁 、
在这片沃土 ，声名远播 。是梅州茶中极具辨识度的一款 。地处粤 、成茶条索紧结匀整，色泽青绿微带白霜 ，通花 、干燥等工艺加工而成。成茶条索紧结绿润 ，是梅州九大名茶产区代表，这里的春茶上市更早，用适当的比例和方法经过拌和 、2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。