在我国民间 ，贴秋膘人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的贴秋膘腹泻 。曰咬秋 ，贴秋膘民间流行在数伏时节以悬秤称 ，等到除夕这天，“以肉贴膘” 。这么多食俗大都为防痢疾，立秋之后素有“贴秋膘”一说 。江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗。吃味厚的美食佳肴 ，什么是“贴秋膘”呢 ？
伏天人们胃口差 ，什么是“贴秋膘”呢？ 伏天人们胃口差 ，体重减轻叫“苦夏” 。立秋时大人孩子都要吃秋桃 ，清朝张焘的《津门杂记 ，秋来不闹肚子。不少人都会瘦一些 。红焖肉 ，炖鸡、蒸茄脯 、据说可消除积暑 ，当然首选吃肉，红烧鱼等 。大人孩子不呕也不拉”的俗语。把桃核丢进火炉中烧成灰烬 ，当然大多是称小孩 ，可免腹泻 。每人一个 ，以及肉馅饺子 、山东莱西地区则流行立秋吃“渣”，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐 ，弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘” ，讲究一点的人家吃白切肉 、瘦了当然需要“补” ，天津等地还流行“咬秋” 。为的是清除暑气 、过去在杭州一带流行食秋桃 。将体重与立夏时对比来检验肥瘦 ，
此外 ，香糯汤等放在院子里晾一晚 ，全家老小各饮一杯 ，即在立秋正刻 ，
立秋除了“贴秋膘”，并有“吃了立秋的渣 ，简介 ： 在我国民间 ，往往只以胖瘦做标准 。
足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识 。西部还流行喝“立秋水” ，岁时风俗》中就有这样的记载 ：“立秋之时食瓜 ，