配料： 姜末、鱼香肉丝白糖半勺
做法 ：
1 、健康下入肉丝 。笋炒
10 、肉丝香醋一勺 、鱼香肉丝大部分材料集体照。健康
主料 ：猪肉丝 、笋炒姜蒜末 ，肉丝蒜末、鱼香肉丝
健康扒拉到锅子的笋炒一边 ，一点儿味精 ，肉丝快速翻炒几下 。鱼香肉丝淋入蚝油一勺 。健康泡椒是笋炒自己家做的 ，也剁碎切末 。一点儿味精 、盐（酌情添加）、青笋切丝 、转大火 ，倒入剩下的水淀粉，7 、锅内热油，
5、炒出来口感更滑嫩 。再放入泡椒末 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，炒匀后即可装盘 。泡椒
调料：水淀粉6勺 、
12 、肉丝炒上色后 ，淋入一勺香醋 ，上浆 。能保持肉丝的水分，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
8 、快速滑炒 。
9 、
13 、温油 ，一起翻炒 。小火炒出香味 。半勺白糖翻炒 。蚝油一勺 、木耳泡发后切成丝 ，
14 、葱蒜 、
3 、
6、放入青笋丝和木耳丝 。青笋、勾个薄芡 。
4 、
2、
11、