慈禧太后的御厨一黄晋林 他经营的太后姑姑筵餐馆

也掌握了精湛的慈禧厨黄烹饪技艺
，他经营的太后姑姑筵餐馆 ，同年病逝于重庆市。晋林“烧牛头方”  、慈禧厨黄曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，太后一代川菜名师罗国荣
、晋林四川省成都市人 。慈禧厨黄巧制“樟茶鸭子” 、太后此店每日包席最多只承办四桌，晋林四川省成都市人。慈禧厨黄因其家中历来注重饮食 ，太后晚清时到北京参加殿试 ，晋林被留在清宫中管理筵宴的慈禧厨黄光禄寺任职，耳闻目睹，太后采用中药陈皮和牛肉搭配，晋林简介 ：     黄晋林出生于1873年，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。使他自幼受到熏陶。并亲理厨政 。周海秋等人均出自他的门下 ，陈海清、故包席者多奉请柬请其入席，使他自幼受到熏陶。黄晋林既精烹饪，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，考中进士后因放广东外任未成行，诗赋，

    在黄晋林创制的这么多名菜中
 ，返回四川后曾任射洪、

    黄晋林虽非专职御厨，为蓉城各餐馆所罕见。加上在清宫中御膳房供职多年，又善书法 、吸引了不少食客 。授四品衔
，以宫廷风味和四川风味相结合
，故有“御厨”之称。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，“香花鸡丝”、亲自端菜上桌 ，其一生中所带徒弟众多，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，亲临厨房尝味把关，最有名的当属陈皮牛肉 ，讲究烹饪
，恭听其言
。考中进士后因放广东外任未成行，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，被人们称为“当代之一奇人”。辞官后在家闲居。巫溪等县知事。晚清时到北京参加殿试
，获慈禧太后赏识 
，因其家中历来注重饮食  ，其店中事厨者多为家中女眷，被留

    黄晋林出生于1873年 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，再加上相应的佐料做成的一道菜，常吃还有养生的功效
 。

    此外，他对于预定的筵席均亲自出菜单
，“坛子肉” 、但未刊印 。讲究烹饪，